20050720_0625_0000.jpg落とし蓋をし湧いてきたらアクを取り、コトコト。いもに火が通ったら塩を加え、強火で煮汁が底に少し残る位まで煮詰める。患者さんに頂いたスゴイ塩たがらなおさら美味しくできそう! くくく